食用油存放有讲究，放错位置容易变质

家用食用油如果存放不当，极易氧化变质、产生有害物质，长期食用危害身体健康。多数家庭习惯将食用油放在灶台旁，方便烹饪取用，实则灶台周边温度高、光照足，高温和阳光直射会加速油脂氧化，导致食用油变质、产生哈喇味，滋生有害物质。正确的存放方式是将食用油放置在阴凉、干燥、避光、通风的位置，远离灶台、烤箱等高温电器。食用油尽量选择小瓶分装使用，大桶油密封保存，减少与空气接触的时间，避免氧化。开封后的食用油建议3个月内吃完，变质、有异味的油脂切勿继续食用，保障饮食安全。